Muffins mit Schokotröpfchen

Zutaten für 12 Stück

• 300 g Weizenmehl
• 2 TL Backpulver
• 100 g Zucker
• 2 TL Vanilezucker
• 2 Eier
• 150 ml Wasser mit Kohlensäure
• 100 ml Öl100 g Schokotröpfchen

Zubereitung

1. Ofen auf 180° C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen.
2. Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren
3. In einer zweiten Schüssel Eier, Öl und Wasser mit Kohlensäure mit einem Schneebesen verquirlen.
4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und kurz mit dem Schneebesen verrühren, bis alle Zutaten leicht feucht sind. Zum Schluss die Schokotröpfchen unterheben.
5. Form einfetten und den Teig in die Form füllen.
6. Ca. 30 Minuten bei 180° C (Ober-/Unterhitze) backen und mit einem Zahnstocher testen, ob die durchgebacken sind. Muffins etwas abkühlen lassen und aus der Form nehmen. Eventuell mit Puderzucker oder einer Glasur verzieren.