Zutaten
- 500 g Mehl
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- etwas Zimt
- etwas geriebene Zitronenschale
- 200 g Butter oder Margarine
- 250 g Speisequark
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Zitronat
- 1 Päckchen Orangeat
- 400 gr. Rosinen
- 200 gr. gehackte Mandeln
Zubereitung
- Alle Zutaten mischen/kneten und Teig zu zwei Laiben formen. Oberfläche längst etwa einen halben Zentimeter einschneiden, damit sie knusprig bäckt.
- Bei 150°C etwa eine Stunde backen.
- Danach mit zerlassener Butter einpinseln und dick mit Puderzucker bestäuben.
Wer mag, kann Zitronat, Orangeat oder Rosinen auch weglassen.
Quelle: www.heimgourmet.com